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没能熬过冬季的校园甜品店无关情怀

懒人专卖店-首页 时间:2021年11月11日 02:56

  而然□▪▽,年年初就在今,运营方向上出现分歧由于团队核心成员在■•◁,业压力无暇顾及甜品店以及他们面临毕业-■◇、学,甜品屋”兑了出去刘看玲将■-▼“青遇。缺乏▷◇、甜品销售存在季节周期、夏季甜品易变质不易储存她将创业失败的原因总结为5点▷◇:运营成本高…▽、运营经验◁…□,员不好找技术人。

  东兆和刘看玲都非常喜欢甜品最初萌生创业想法是因为孔。是于,资20万元孔东兆出,面的具体运营刘看玲负责店,先进行了解和调研没有对这一行业预★▲△,关运营经验没有人有相,西山生活区的大学生超市内开起了甜品店几个关系不错的朋友就这样一起在学校。

  起开店朋友一▼◆,同的创业情怀凭的就是共。营了一段时间然而甜品店运,来了分歧。员想把甜品店做大刘看玲和另一位成,作为大家一起玩的场所孔东兆只想把甜品店◁◇◆。

没能熬过冬季的校园甜品店无关情怀

  并没有进行明确的分工“开店之初我们之间,店里来打理一下谁有时间就到。时候更多,受开店的乐趣大家都是在享,乎没人站出来承担任务时几,问题我们也产生过一些小摩擦对于谁去看店谁去进货这样的。看玲说”刘▪▼□。

  此因,联系商家合作、商业策划、人员招募刘看玲既要负责装修-★☆、采购、宣传、▼☆☆,账、帮忙做甜品也要看店==、做。的时候最忙,室刚刚来电早上6点寝,宿舍楼的大门她第一个冲出,前做好新鲜的蛋糕因为要在第一节课。要出门进货中午她还▼◆,商过来洽谈有时供应,跟商家讨论具体事宜课间她还要回店里▽•。能在10点40分寝室熄灯关门前赶回去晚上她要点完货、数完钱•▷■、收拾好店面才。室友休息担心影响▪▽,口就上床睡觉了她常常直接漱漱□…。

  以后入冬--,业◆□、忙学业大家忙毕,刘看玲一个人在支撑甜品店基本上只有◁▽,常运作无法正。出去的时候甜品店兑,有些不舍刘看玲虽,一下子就放松了…▽”但觉得“整个人。

  段开店经历回忆起这,—出了问题才开始手忙脚乱地寻找解决办法刘看玲坦言很多时候都是在“亡羊补牢”。★○”的甜品种类不够多比如“青遇甜品屋…△,足顾客的需求不能很好地满。玲反思刘看,是雇佣好的面包师比较好的解决办法,焙技术提高烘。不到面包师然而苦于招…★,的经济实力也没有相应▲○,周边的店合作他们只好与,货在店内销售从供货商处进,其他品牌产品或在店内销售◇○,取差价从中赚。

  加了店里的营业额○●“这只是简单地增,的成本也不少可是取货运货=▷-,和运输成本的话如果算上人工,少利润了就没多。店之初就进行调研如果我们在开甜品,出现的问题考虑到可能,是今天这样的结果甜品店也许不至于。玲总结”刘看。

  以来开店▲△▪,率勉强维持收支平衡甜品店的投资回报。了一笔账刘看玲算。大约每天800元甜品店冬季营业额-★○,一两百元夏季每天△★▲,天250元店面租金每,及水电等费用如果算上人工,才能赚回来当天的开店成本每天营业额要达到600元。着的原料采集中就花出去了往往刚赚到一点利润在紧接。

  •=▪”没能继续做下去尽管“青遇甜品屋,玲相信但刘看-▲○,这样的传统行业是非常合适的大学生在校创业选择甜品店,自然的亲切感和信任感“大学生群体间有很,宣传、打开学校市场会有助于进行商业,生顾客”吸引大学。

  而然,业的时间成本比较高大学生自己开店创,于学业既要忙,理店面也要打。“聪明▲□”一些☆=:“在这种情况下刘看玲觉得大学生创业可以更,熟的商家合作可以选择与成◇□◆,盟连锁店或者加。管理经营模式和团队商家有比较成熟的▪■,入太大的精力和时间成本这样大学生开店不用投◇◁。渠道比较火现在新媒体,体进行宣传打开学生市场大学生创业可以借助新媒○••。就是要发挥自身优势大学生聪明地创业,的资源进行创业借助社会现有。”

  玲认为刘看▲=•,业不那么合适和朋友一起创。没有明确的目标和详细的分工“我觉得失败的原因是我们,偏向于情感行事玩得好的朋友更▼□☆,定去办事很难按规。个创业团队然而建立一,初始目标和愿景要有非常明确的=■◁,团队核心要有一个=○,板的创业团队建立起没有短,目标共同努力大家为了达成。”

  玲感叹刘看•-,对校园情怀的一种寄托•◁“青遇甜品屋◇☆”是大家,这种东西而情怀▷□•,钱无关与赚,开店是一件好事“我们凭着情怀,开情怀这两个字”以后做事我也离不。

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