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中国餐饮加盟行业白皮书2021:“小店”

懒人专卖店-首页 时间:2021年11月11日 22:36

  11日5月•▲▽,1中国连锁餐饮峰会在长沙举行CCFA新消费论坛——202。上会•△,1中国餐饮加盟榜TOP100”(下称“榜单”)正式发布中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团打造的“202•△◆,仙草等100个餐饮品牌上榜蜜雪冰城△★△、汉堡王、加盟免费的创业生意书亦烧•▷。2021》(下称“白皮书-○●”)也于当日亮相双方共同编撰的《中国餐饮加盟行业白皮书。

  团第三年联合推出餐饮加盟榜2021年是CCFA与美,大数据为基础榜单以美团,度三大维度对七大餐饮品类的加盟品牌进行评估从品牌实力、加盟门店经营情况、消费者认可,者提供投资参考与决策辅助旨在为餐饮创业者和投资。

  一定程度上加速了中国餐饮连锁化☆☆、规模化发展的进程中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛表示:“疫情在•△●,与管理的数字化程度加速提高食品安全乃至企业整体运营。单和行业白皮书我们希望通过榜◆=▷,供更多参考维度为餐饮创业者提,加盟市场健康发展推动中国餐饮连锁。◁△“

  20年20,的发展尤为引人注目中国连锁餐饮市场。书显示白皮◆□▲,19年的13★▷.3%提升至15=▽.0%中国餐饮连锁市场的连锁化率从20△-,盟门店数三年占比翻倍万店以上规模连锁加,快步走向万店时代中国餐饮业正在▲○◇。过不,%的餐饮连锁化率相较于美国50,仍有较大的提升空间中国餐饮连锁市场。

  一步指出白皮书进▽◇-,与居民可支配收入的增长中国城镇化进程的推进▷☆□,费人群与更高的消费力带来了更加聚集的消▪○○;时同◇▷☆,加关注食品安全疫情下消费者更,和服务体验的连锁品牌表现出明显的选择倾向对于合规意识更强☆○◆、拥有更稳定的产品质量,模化发展提供了优质土壤这些都为餐饮企业的规。展实现持续生长如何通过创新发,来面临的主要挑战成为餐饮企业未。

  各式餐饮小店街头巷尾的=▪,烟火气的重要展现既是城市人情味和,域文化和经济活力也彰显着城市的地。0年7月202,开展小店经济推进行动的通知》商务部等七部门联合印发《关于,发展注入了政策动力进一步为餐饮小店的。

  实上事▷□△,最受欢迎的开店模式小店也是2020年。显示榜单,类型较2020年同比上涨33.3%单店投资额在20-50万的小型店铺,上涨68◆□.4%较2019年◁…▷,者的单店初始投资区间成为最吸引加盟投资。

  面积、租金负担与人力成本小店经营相对较小的店铺◆▽,比较火的加盟店排行榜餐与饮品入驻更适合小吃快,服务标准化程度相对较高、可复制性强等优势同时快餐小吃与饮品还具备单价亲民、产品及,的连锁化与规模化有利于实现快速,跑出★•○“大连锁”“小店”也能。书显示白皮○-□,品类分布中连锁门店□★…,数占比近50%小吃快餐门店…◆,店数榜首稳居门;位居第二位饮品门店,过10%占比超。提的是值得一■□□,率连续三年保持高位饮品品类的连锁化,020年截至2△▲,已达36.8%该品类连锁化率□•。

  外此○▼,了国民的文化向心力疫情也在客观上凝聚•★,认同的提升随着文化,多的认可与欢迎中式餐饮受到更●★…,的抗风险能力展示出更好,中国正规的加盟网站持平稳发展门店增速保▷○。书显示白皮,化率同比增幅前十品类中2020餐饮企业连锁,了六成以上中餐占据,7%的涨幅位居第一其中北京菜以17.。时同,”“高端化”的发展方向迈进中餐品类也加速朝着“品质化-◇◇。

  20年20,虽然市场占有率相对较低三线及以下城市连锁门店▪•,可观的增速但保持着,值得期待发展空间,巨头加速布局的新战场这意味着下沉市场成为。书显示白皮▽•☆,中国餐饮加盟行业白皮书2021:“小店”跑出大连锁中餐多品类爆发,中国正规的加盟网站•■、七分甜、沪上阿姨等大举进军二三线城市2020年品牌下沉更加凶猛…△:蜜雪冰城;牌快速崛起国内快餐品,年初正式开放加盟老乡鸡于2020▼◁,复制和快速扩张力图实现规模化◁▼★。

  的另一表现是“下沉化▽▷▲”,海向其他省市扩散特许经营中心由上。显示榜单,、浙江、福建、广东□◇□、广西等省市的数量均同比增加2021年上榜企业注册在辽宁、天津◁▪★、山东▪▲•、江苏•△,中其,东最为突出江苏◇△□、广。

  出的是需要指,年疫情的洗礼经历2020,线上化、数字化经营的重要性越来越多的餐饮企业意识到。背景下在此◆=,有了更多的期待资本对餐饮项目,的发展注入更加充沛的动能餐饮连锁拥抱资本为自身。

  业连锁加盟模式的探索是一件需要长期有耐心的事情美团到店餐饮事业部总经理王毅明表示:-▼“餐饮行。管理模式、供应链能力等赋能给餐饮创业者和小微商户越来越多的优质连锁品牌将自身积累的品牌势能-=○、成熟…▼●,业的繁荣促进餐饮▲◇。品牌和餐饮从业者们提供支持美团也非常愿意为这些餐饮。”

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  简介描述:11日5月▲▽,1中国连锁餐饮峰会在长沙举行CCFA新消费论坛202。上会△,1中国餐饮加盟榜TOP100(下称榜单)正式发布中国连锁经营协会(简称CCFA)联合美团打造的202△◆,仙草等100个餐...
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